舌尖上的昆明美食再添新品  昭通黑山羊羊脚搅动你的味蕾

中国民生观察网云南电（记者安远洪）12月27日，来自昭通大山的 “膳谐黑山羊羊脚馆”在昆正式开业啦！独有的一家羊脚馆正式落户昆明玫瑰湾，让昆明的吃货们不用到昭通就可以品尝到放养山上的黑山羊，冬季品尝黑山羊羊脚，既温补又美味，选择在此时来昆开第一家分店，由此可以看出馆主的匠心独到及经营之道是如何贴心为民的。

据膳谐黑山羊羊脚馆老板王永超告诉记者：“黑山羊羊脚馆总店设在昭通市珠泉路水果批发市场正对面，是一家八年的老店了。黑山羊羊脚馆一直秉承‘诚信经营的理念，不掺假、做精品、保正宗’的服务宗旨，在当地受到广大消费者的欢迎，随着生意越来越好，就想把羊脚这种美食带到昆明来，让昆明人足不出春城也可以品尝到这道美食。所以，黑山羊羊脚馆是他在昆明开的第一个分店”。

王总还说，该黑山羊羊脚的味道非常独特，羊脚是以柴火卤制小火慢炖而成，然后加上一种自家秘制火锅底料，羊脚出锅即可食用。而这种火锅底料是耗时多年潜心研究出的独家秘制配方。所以做好后的羊脚看上去温润如玉，光泽金黄，油而不腻，味道鲜美可口，美味十足，色香味俱全。但凡来吃过的顾客，都对这个味道都恋恋不忘，吃了还想吃。

俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋实亦强身”。现在正值隆冬季节，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬季吃羊肉，既能抵御寒冷的气候变化，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。特别是羊脚更受大众的青睐与喜欢。其中羊脚它的营养价值极高，含有丰富的胶原蛋白质、脂肪含量低、不含胆固醇，能增强细胞生理新陈代谢。它还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。女性吃了更能使皮肤更具有弹性于韧性.具有延缓皮肤衰老的作用。

记者通过了解获悉，该馆的羊脚是来自昭通膳谐黑山羊，其品种优良，肉质鲜美而享誉各地。该黑山羊放养于乌蒙山山脉的大山深处，这里属于高寒山区，黑山羊吃的是百样草，喝的是天然山泉水，呼吸的是纯净的新鲜空气，正所谓是好山好水好山羊。黑山羊是当地真正原生态的绿色食品，也是当代最富有代表性的传统美食。

“黑山羊肉飘奇香，美味佳肴迎客来”，该店坐落在昆明市官渡区玫瑰湾德克士旁假日湾，属于昆明较为集中繁华的商业片区，北有康乐茶文化城，南有邦盛国际茶城，西靠官南大道，东临玫瑰湾，是昆明的风水宝地。该馆环境优雅，服务至上，味美价廉，风味独特。老板王永超来自昭通山里人，为人厚道，平易近人。在开业期间还将有多重优惠等你来，欢迎昆明的吃货们来品鲜尝味刷爆朋友圈吧！

昭通市总店地址：昭通市珠泉路水果批发市场正对面

昆明分店地址：昆明市官渡区玫瑰湾德克士旁假日湾商铺508

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