特色餐饮·舌尖美味，川滇美食馆“富玲轩”盛大开业

民生观察网云南电  2023年12月22日冬至大吉，一家以川菜和滇菜为主的美食馆——“富玲轩”在昆明市官渡区春城路204号盛大开业。至此，广大美食爱好者将品尝到由爱心企业家周玲提供的鲜香醇浓、麻辣辛香的纯正、地道、巴适的原生态川滇口味的良心美食，此次开业活动由郎慧主持。

开业当天，店门口摆满了祝福的花篮，活动上，周玲发表重要讲话，为各位亲朋好友应邀前来参加“富玲轩”的开业盛典活动表示衷心的感谢，将保持对做餐饮的初衷，把食品安全落到实处，让大家吃得安心，吃得放心。都说“金剪裁得金路开，不尽财源滚滚来”，一次成功的开业庆典少不了一次隆重的“剪彩仪式”，剪彩仪式的成功举行代表着“富玲轩”正式起航，在新的起点绽放光芒。

在现场，欢庆的氛围弥漫在空气中，锣鼓喧天，彩旗飘扬，人潮涌动，表演家们激情四溢，相声、舞蹈、歌声、小丑互动、川剧变脸等交织成一副副欢快的画卷，让人们沉醉其中难以自拔。在“冬至”这个大吉的日子里，人们汇聚一堂，品美酒，尝地道美食，这是一场视觉上的盛宴，更是一次味蕾上的满足。

品地道川滇风味，尽享美味人生

“富玲轩”主要以川菜和滇菜为主，比较有代表性的有周家祖传泡菜系列：泡彩椒、泡小米辣、泡姜、泡萝卜等，以及纯手工粗粮系列：荞饭、荞饼、玉米饼、祖传秘方包子、各类面食等，还包含有极具特色的滇菜系列，如：巧家药山纯土猪腊肉、红豆酸菜汤等多种菜系组合，可见用心程度，只要是您想吃的，这里应有尽有。

所有菜品讲究精致、绿色健康和创新，选料严谨，食材新鲜，注重鲜活、鲜嫩，烹饪手法独特，强调本味；注重刀工，每道菜造型美观别致，菜品色香味俱全，处处体现出独特的家乡风味。

温馨的环境，温暖您的味蕾与心灵

店内装修别致，环境优雅。一间一景，满壁的字画，无不彰显浓厚的地方文化特色，只为来自五湖四海的食客朋友们能宾至如归。

据了解，老板周玲经过将近三个月的精心规划和筹备，“富玲轩”最终以崭新的面貌屹立于世人面前。餐厅面积1000多平方米，可一次性接待300多人同时就餐，首先映入眼帘的是宽阔高大的门头，往里走，干净整洁的环境、古朴典雅的包房和卡座，给人以强烈的视觉冲击感，散发出浓厚的艺术气息。

用心服务，尽善尽美，宾至如归

作为服务行业，拥有一支迅速、高效、有执行力和团结力的团队至关重要。“富玲轩”老板周玲专门请了一名退伍军官进行了一周的军训活动。

此次军训主要对员工的站姿、仪容仪表等进行军事训练。为了做到工作与军训两不误，员工们利用下午闲暇之余参加训练，无一人缺席，在训练过程中，每位员工严格遵守纪律，坚决服从命令、听从指挥，严格按照教官要求完成参训任务，通过这次军训，整个队伍在仪容仪表、纪律、思想、团结协作能力等方面明显加强，整个队伍展现出了良好的精神面貌。

在客人用餐过程中，专业的团队全程跟踪，提供专属服务，无论您是一人就餐还是二人世界，无论是家庭宴会还是单位朋友聚会,“富玲轩”都会根据您的需求量身定制，让走进店里的每位顾客都能拥有并享受属于自己的“盛宴”！

学好食品安全法，餐饮消费保健康

据了解，“富玲轩”老板周玲出生于重庆市垫江县一个偏远的小山村，从小就渴望走出大山，十五岁她就离开家乡孤身一人来到了陌生的昆明，找了一家小餐馆从洗碗工做起，在此期间，对餐饮产生了浓厚的兴趣，在工作之余，不断学习餐饮之道，并立志成为一个有良心的生意人。

然而道路是曲折的。但一路上的心酸并没有打垮这个小女孩的自信心，反而越挫越勇，努力学习，历经多年，她积累了丰富的经验，也累积了一批忠实的客户。之后，她从一个默默无闻的员工做起了餐饮老板，一做就是二十几年，在她的用心经营和管理下，她的餐馆生意蒸蒸日上。

她的成功绝非偶然，是一步一个脚印不断坚持的结果。如今她以崭新的“富玲轩”面向世人，这也是她从事餐饮多年的一大跨越，希望她在餐饮这条道路上越来越好，希望她的“富玲轩”不断发展壮大，越来越红火。

周玲将以此为契机，不断寻找新的商业可能，真正做一个有良心的餐饮人，把食品安全落到实处，严格遵循国家食品安全的规范和要求，把人民群众的健康放在首位，“做餐饮就是做良心”，这就是作为餐饮负责人的责任和意义所在。

视频：国  辉

编辑：马文富

审核：马文富

终审：安远洪